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- 事件等級:綠燈
- 加拿大食品檢驗局(CFIA)發布回收疑遭受肉毒桿菌(Clostridium botulinum)污染Yummy Market品牌之煙燻鱒魚產品(Smoked Lake Trout w/Pepper with Cracked Black Pepper)，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄。
- 詳細內容:加拿大食品檢驗局(CFIA)於106年10月14日發布疑遭受肉毒桿菌(Clostridium botulinum)污染Yummy Market品牌之煙燻鱒魚產品(Smoked Lake Trout w/Pepper with Cracked Black Pepper)，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄。(迄106年10月16日止) 問題產品資訊如下: 品牌(Brand Name) 產品名稱(Common Name) 規格(Size) 產品碼(Code(s) on Product) UPC碼 Yummy Market Smoked Lake Trout w/Pepper with Cracked Black Pepper Variable Best Before: 2017 OCT 25 and 2017 NOV 01 Variable 經查該問題產品未有向本署申請食品輸入查驗，本案經評估列屬綠燈。 該國原警訊連結如下:http://inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2017-10-14/eng/1508031414690/1508031417784;; 食品藥物管理署呼籲民眾如自加拿大攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 肉毒桿菌的毒素主要侵犯末梢神經，症狀有視力模糊或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、吞嚥困難及講話困難等。接續發生由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難等相關症狀，失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，病人通常意識清楚，但嚴重時會因呼吸障礙而死亡，死亡率高達30～60%。真空包裝食品通常沒有經過高溫高壓殺菌，因此一定要購買冷藏銷售及保存的真空包裝食品，購買後也要盡快冷藏，最好先加熱煮沸後再食用。家庭於醃製或保存食品時，欲使毒素破壞須要煮沸至少10分鐘，且食物要攪拌，或將酸鹼值控制在4.5以下（pH＜4.5以下的酸性環境，肉毒桿菌無法生存）。此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，消費者則應注意食品在食用前應「充分加熱」。脹起蓋子的罐頭製品一定不可食用。由於孢子於自然界很廣，一歲以下之嬰兒避免餵食蜂蜜。 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結如下http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入或使用類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商或國內供應商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠或供應商通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
