美國發布回收可能遭到肉毒桿菌污染的圭亞那(Guyana)煙燻魚產品

事件等級:綠燈
美國發布回收可能遭到肉毒桿菌污染的圭亞那(Guyana)煙燻魚產品
詳細內容:一、美國食品藥物管理局(FDA)於本(101)年4月10日發布圭亞那(Guyana)未去除內臟之煙燻魚產品可能受肉毒桿菌孢子汙染之回收警訊。二、案內產品已在明尼蘇達州，北達科他州，南達科他州和愛荷華州的零售商店販售，回收產品如下： (一) 圭亞那煙燻黃魚：10磅紙箱，包裝條碼為298/11； (二) 圭亞那煙燻梭子魚：10磅紙箱，包裝條碼為0282/011； (三) 圭亞那煙燻大目魚： 10磅紙箱，包裝條碼為287L10； (四) 圭亞那煙燻紅鯛魚： 10磅紙箱，包裝條碼為298-11。三、經查涉案產品並未輸入我國，因此本案經評估列屬綠燈。 ;;一、食品藥物管理局呼籲民眾如赴美加地區旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。二、肉毒桿菌中毒症狀為神經麻痺，特異症狀有視力減退、複視、瞳孔散大等眼部症狀及言語障礙、吞嚥困難、唾液分泌障礙、口渴等，此毒素不耐熱，食用前充分加熱(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 即可殺滅有害細菌。食品藥物管理局建議民眾，選購衛生乾淨之食品，充分洗淨及殺菌，香腸、火腿類應注意亞硝酸鹽的添加量是否均勻，低酸性罐頭食品應充分殺菌即可有效預防。