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- 事件等級:綠燈
- 加拿大食品檢查署(CFIA)發布Healthy Butcher公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染Healthy Butcher 品牌之煙燻魚(Smoked fish)產品，經查問題產品未有申請食品輸入查驗紀錄，問題產品未輸入我國。
- 詳細內容:1. 加拿大食品檢查署(CFIA)於104年7月18日發布Healthy Butcher公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染之煙燻魚(Smoked fish)產品。 2. 問題產品銷售於渥太華地區之零售店。 3. 問題產品之詳細資訊如下： 產品品牌 產品名稱 規格 產品上描述 UPC碼 The Healthy Butcher Smoked Kolapore Rainbow Trout 各式重量 Pkgd (packaged). On dates up to and including 2015.JL (July).16 開頭為0202159 The Healthy Butcher House Smoked Fish 各式重量 Pkgd (packaged). On dates up to and including 2015.JL (July).16 開頭為0201230 4. 目前無相關病例報導，經查問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。 5. 該國原警訊連結如下:http://inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2015-07-18/eng/1437284017578/1437284022361 ;; 1. 涉案產品未輸入我國。 2. 食品藥物管理署呼籲民眾如自加拿大攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 3. 肉毒桿菌的毒素主要侵犯末梢神經，症狀有視力模糊或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、吞嚥困難及講話困難等。 接續發生由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難等相關症狀，失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，病人通常意識清楚，但嚴重時會因呼吸障礙而死亡，死亡率高達30～60%。真空包裝食品通常沒有經過高溫高壓殺菌，因此一定要購買冷藏銷售及保存的真空包裝食品，購買後也要盡快冷藏，最好先加熱煮沸後再食用。家庭於醃漬或保存食品時，欲使毒素被破壞須要煮沸至少10分鐘，且食物要攪拌，或將酸鹼值控制在4.5以下（pH＜4.5以下的酸性環境，肉毒桿菌無法生存）。此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，消費者則應注意食品在食用前應「充分加熱」。脹起蓋子的罐頭製品一定不可食用。由於孢子於自然界很廣，一歲以下之嬰兒避免餵食蜂蜜。 4. 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。;; 1. 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 2. 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 3. 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
