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- 事件等級:綠燈
- 法國ROQUEFORT GC. PC乾酪檢測出出血型大腸桿菌O103，該產品並未輸入我國
- 詳細內容:一、日本厚生勞動省於2012年7月31日發布法國GABRIEL COULET S.A工廠(ガブリエル・クーレ社)製造之ROQUEFORT GC. PC乾酪(ロックフォール･GC.PC)檢測出出血型大腸桿菌O103之回收警訊。 二、問題產品有效日期為2012年8月15日至8月24日間。 三、經查該問題產品並無輸入我國紀錄，因此本案經評估列屬綠燈。;; 1.呼籲民眾如赴國外旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。 2.腸道出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為(1)加熱處理：該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。(2)避免食用生乳；生菜類食物亦有傳播風險，前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。(3)冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。(4)飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。 (5)器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。(6)手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 3.詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/gradation.aspx?site_content_sn=1931。
