香港食物安全中心回收自中國大陸廣東輸入疑遭仙人掌桿菌(Bacillus cereus)污染之「福」水口腐乳，問題產品未輸入我國。

事件等級:綠燈
香港食物安全中心回收自中國大陸廣東輸入疑遭仙人掌桿菌(Bacillus cereus)污染之「福」水口腐乳，問題產品未輸入我國。
詳細內容:1. 香港食物安全中心2012年12月31日發布回收自中國大陸廣東輸入疑遭仙人掌桿菌（Bacillus cereus）之「福」水口腐乳。 2. 問題產品「福」水口腐乳為350克玻璃罐裝（如附件），食用期限為2013年12月30日。 3. 經查案內產品未輸入我國，因此本案經評估列屬綠燈。 ;;1. 食品藥物管理局呼籲民眾如自中國大陸或香港攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴中國大陸或香港旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 2. 仙人掌桿菌極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品中帶菌率可高達20～70%。.避免食物受到污染（防止灰塵及病媒）。造成食品中毒的原因主要是冷藏不夠，保存不當，尤其在夏天，食品於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素，再加上食用前未經徹底加熱，因而導致中毒。食品烹調後儘速食用，如未能馬上食用，應保溫在65℃以上。儲存短期間（兩天內）內者，可於5℃以下冷藏庫保存，若超過兩天以上者務必冷凍保存。 3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1938。