跳至主要內容
- 事件等級:綠燈
- 加拿大CFIA發布Canada Safeway公司自願回收遭病原性大腸桿菌O157: H7污染之The Gourmet Meat Shoppe和The Butcher’s Cut牌冷凍漢堡肉相關產品，問題產品無向本局申請輸入查驗紀錄。
- 詳細內容:1. 加拿大CFIA於2013年2月19日發布Canada Safeway公司自願回收遭病原性大腸桿菌O157: H7污染之The Gourmet Meat Shoppe和The Butcher’s Cut牌冷凍漢堡肉相關產品。 2. 問題產品清單如下： 品牌 品名 規格 UPC編碼 代碼 The Gourmet Meat Shoppe Big & Juicy Burger 1.13 kg 0 58200 10650 3 EST BEFORE 2013 AU 14 EST 752 The Gourmet Meat Shoppe Big & Juicy Burger 907 g 0 58200 10733 3 EST BEFORE 2013 AU 14 EST 752 The Butcher’s Cut Pure Beef Patties 10 Patties 1.13 kg 0 58200 21604 2 EST BEFORE 2013 AU 14 EST 752 The Butcher’s Cut Pure Beef Patties 20 Patties 2.27 kg 0 58200 21592 2 EST BEFORE 2013 AU 14 EST 752 The Butcher’s Cut Pure Beef Patties 40 Patties 4.45 kg 0 58200 21594 6 EST BEFORE 2013 AU 14 EST 752 3. 問題產品銷往加拿大安大略省，馬尼托巴省，薩斯喀徹溫省，阿爾伯塔省，不列顛哥倫比亞省和西北地區。 4. 問題產品無向本局申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。;;1. 問題產品不得輸入國內，呼籲民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。 2. 出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為： (1)加熱處理：該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。 (2)避免食用生乳及生菜類食物：前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。 (3)冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。 (4)飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。 (5)器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。 (6)手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944。
