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- 事件等級:綠燈
- 加拿大食品檢驗局(CFIA) 發布Gort’s Gouda Cheese Farm公司回收疑遭大腸桿菌污染之起司產品，問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄。
- 詳細內容:加拿大食品檢驗局(CFIA)於2013年9月17日發布Gort’s Gouda Cheese Farm公司回收疑遭大腸桿菌污染之起司產品，問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄。 問題產品批號為122至138，部分可能不帶有批號。於2013年5月27日至2013年9月14日銷往亞伯達省及卑詩省之零售店，同時亦透過網路販賣。產品名稱如下： (1)Medium Gouda Cheese Quaso de Prato (2)Aged Quaso de Prato (3)X Aged Quaso de Prato (4)Cumin Quaso de Prato (5)Greek Blend: Onion, Paprika, Parsley, Pepper, Thyme, Oregano Quaso de Prato (6)Gouda Cheese with Jalapeno Peppers Quaso de Prato (7)Smoked Gouda Cheese Quaso de Prato (8)Gouda Cheese with Red Peppers, Ginger Onions & Garlic Quaso de Prato (9) Peppercorn, Ginger, Paprika, Onion & Garlic Quaso de Prato (10) Parsley, Celery, Onion, Garlic, Dill & Chives Quaso de Prato (11) Maasdammer (12)Beaufort (13)Parmesan (14)Mazouda 目前無相關病例報導，經查問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。;; 食品藥物管理署呼籲民眾如自加拿大攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為： (1)加熱處理：該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。 (2)避免食用生乳及生菜類食物：前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。 (3)冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。 (4)飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。 (5)器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。 (6)手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
