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- 事件等級:綠燈
- 美國FDA發布Big Blue Fisheries公司回收疑遭肉毒桿菌(Clostridium botulinum)汙染之煙燻製品(Smoked Products)，問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄。
- 詳細內容:美國FDA於2013年9月30日發布Big Blue Fisheries公司回收疑遭肉毒桿菌(Clostridium botulinum)汙染之煙燻製品(Smoked Products)，問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄。 問題產品為所有批號之真空包裝煙燻產品，詳如下表： 產品名稱 重量 包裝日期 Pepper Smoked King Salmon 0.5至1磅 2011.09.24至2013.09.24 Hickory Smoked King Salmon Teriyaki Smoked King Salmon Hickory Smoked Black Cod Smoked Coho Salmon Bellies Smoked King Salmon Bellies Hickory Smoked Coho Salmon Pepper Smoked Coho Salmon Teriyaki Smoked Coho Salmon Smoked Wild Silver (Coho) Salmon Filet 1至2.5磅 Variety Smoke Pack 1.5磅 目前無相關病例報導，經查問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。;; 食品藥物管理署呼籲民眾如自美國攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴美國旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 肉毒桿菌廣泛存在自然界各處中，本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位，食品加工過程中應注意：(1) 所用的食品原料應充分洗淨，除菌。(2)香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量是否適量均勻。(3)充分殺菌。食品藥物管理局建議民眾，此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，應注意食品在食用前「應充分加熱」(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 。 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
