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- 事件等級:綠燈
- 加拿大食品檢查署(CFIA)發布Farquhar’s Orchards Fine Foods公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染之鮭魚(salmon)產品，問題產品未輸入我國。
- 詳細內容:1. 加拿大食品檢查署(CFIA)於103年6月20日發布Farquhar’s Orchards Fine Foods公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染之鮭魚(salmon)產品。 2. 問題產品已銷往安大略省地區零售商，詳細資訊如下： 牌名 品名 重量 產品碼 UPC碼 Farquhar’s Orchards Fine Foods House Candied Salmon 各種重量 所有包裝日期 由 0 204109起始者 House Smoked Salmon 各種重量 所有包裝日期 由0 204108起始者 3.目前無相關病例報導，經查問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。 4.該國發布原警訊連結如下:http://inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2014-06-20/eng/1403277452345/1403277474491?print=1#recall-photos;; 1.涉案產品未輸入我國。 2. 食品藥物管理署呼籲民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 3. 本菌的毒素主要侵犯末梢神經，症狀有視力模糊或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、吞嚥困難及講話困難等。 接續發生由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難等相關症狀，失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，病人通常意識清楚，但嚴重時會因呼吸障礙而死亡，死亡率高達30～60%。真空包裝食品通常沒有經過高溫高壓殺菌，因此一定要購買冷藏銷售及保存的真空包裝食品，購買後也要盡快冷藏，最好先加熱煮沸後再食用。家庭於醃製或保存食品時，欲使毒素破壞須要煮沸至少10分鐘，且食物要攪拌，或將酸鹼值控制在4.5以下（pH＜4.5以下的酸性環境，肉毒桿菌無法生存）。此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，消費者則應注意食品在食用前應「充分加熱」。脹起蓋子的罐頭製品一定不可食用。由於孢子於自然界很廣，一歲以下之嬰兒避免餵食蜂蜜。 4. 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。
