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- 事件等級:綠燈
- 加拿大食品檢查署(CFIA)發布Elite Salads International公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染之鲱魚(schmaltz herring)產品，問題產品未輸入我國。
- 詳細內容:1.加拿大食品檢查署(CFIA)業於104年2月20日發布，續於3月10日更新Elite Salads International 公司回收疑遭肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)污染之鲱魚(schmaltz herring)產品。 2.問題產品銷往安大略省零售，產品資訊如下: 牌名 品名 重量 產品碼 UPC碼 Elite Salads Schmaltz Herring 200 g All codes up to and including Best Before: May. 08, 2015 7 77739 10035 5 200 g All codes up to and including 15MA08 無 454 g Spicy Schmaltz Herring 200 g All codes up to and including Best Before: May. 08, 2015 7 77739 10005 8 200 g All codes up to and including 15MA08 無 454 g 3.目前無相關病例報導，經查問題產品無向本署申請輸入查驗紀錄，本案經評估列屬綠燈。 4.該國發布原警訊連結如下: http://inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2015-03-10/eng/1426040582461/1426040586315;;1.涉案產品未輸入我國。 2.食品藥物管理署呼籲民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食 品。 3.本菌的毒素主要侵犯末梢神經，症狀有視力模糊或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大或無光反射、 顏面神經麻痺、唾液分泌障礙、口乾、吞嚥困難及講話困難等。 接續發生由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難等相關症狀，失去頭部控 制、肌肉張力低下及全身性虛弱，病人通常意識清楚，但嚴重時會因呼吸障礙而死亡，死亡 率高達30～60%。真空包裝食品通常沒有經過高溫高壓殺菌，因此一定要購買冷藏銷售及保 存的真空包裝食品，購買後也要盡快冷藏，最好先加熱煮沸後再食用。家庭於醃製或保存食 品時，欲使毒素破壞須要煮沸至少10分鐘，且食物要攪拌，或將酸鹼值控制在4.5以下（pH ＜4.5以下的酸性環境，肉毒桿菌無法生存）。此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，消費 者則應注意食品在食用前應「充分加熱」。脹起蓋子的罐頭製品一定不可食用。由於孢子於 自然界很廣，一歲以下之嬰兒避免餵食蜂蜜。 4.詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結。http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945;;1.案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 2.若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自 主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 3.若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通 知公司所在地衛生局與本署。
