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- 事件等級:黃綠燈
- 96年度市售畜禽產品檢出動物用藥不合格情形(2)
- 詳細內容:1.衛生署藥物食品檢驗局本（96）年度規劃之市售畜禽產品殘留動物用藥檢測，協調各縣市衛生局抽驗市售包括豬肉、豬內臟、雞肉、雞內臟、鵝肉、鴨肉、烏骨雞、牛肉、羊肉、牛乳、羊乳、雞蛋、鴨蛋及加工品等畜禽產品共90件。檢測項目包括氯黴素、羥四環黴素、氯四環黴素、脫氧羥四環黴素、四環黴素、諾伯黴素、乃卡巴精及9種Quinolone 類動物用藥等。目前已完成所有畜禽檢體之檢測，檢測結果並已分別發函通知送驗衛生局，不合格產品，並副知行政院農業委員會動植物防疫檢疫局。自96.05.15發布之食品消費紅綠燈後，另有烏骨雞2件檢出脫氧羥四環黴素（Doxycycline）殘留與規定不符，殘留量分別為0.05和0.07 ppm，已由送驗衛生局聯合農業機關追查畜養農戶，依法進行後續處理。 2.依衛生局送驗單記載，不符規定之烏骨雞抽樣地點分別為台東縣台東市中正路356號台東地區農會及新竹縣竹北市光明6路89號1樓家福股份有限公司，供應商均為參嵥畜產有限公司，公司地點分別為高雄縣大樹鄉小坪村小坪路2-3及35-20號。 3.依據行政院衛生署「動物用藥殘留標準」，畜禽產品中脫氧羥四環黴素之殘留規定為「不得檢出」。依歐盟動物用藥品委員會（Committee for Veterinary Medicinal Products, CVMP）及聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加物專家委員會（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）第50次會議，脫氧羥四環黴素之每日可接受攝取量（Acceptable Daily Intake, ADI）為3 μg/Kg bw，以體重60公斤成人換算，脫氧羥四環黴素每人每日可接受攝取量上限為180 微克。烏骨雞腿1支淨重約60克，以檢出殘留量最高量0.07 ppm 者計算，其脫氧羥四環黴素攝入量約佔ADI之2.3％，對民眾健康之風險甚低，但仍須自源頭輔導飼養農戶改善。 ;;1.為確保飲食之安全與衛生，消費者選購禽產品時最好選擇來源明確，或認明有優良標章者。 2.飼養畜禽之農戶應確實遵守動物用藥品管理法之規定，農業機關及衛生機關將持續監測上市前及上市後禽產品之動物用藥殘留情形。
